Nový mlynček na kávu Geimori sa chváli nulovou retenciou
- Autor:
- Roman Mališka
- Zverejnené:
- 18. 12. 2024
- Hodnotenie:
- Už ste hlasovali.
Azda najväčším problémom pri mletí kávy je v súčasnosti retencia (zadržiavanie) namletej kávy. Ak dáme do násypky 50 gramov kávy, chceme, aby z mlynčeka 50 gramov. To však pri statickej elektrine, ktorá vzniká pri prechode elektrónov tam a späť z kávy prichádzajúcej do kontaktu s mlynčekmi moc nevychádza. Zmeniť to chce nový mlynček na kávu Geimori, ktorý je menej statický a sľubuje tak nulovou retenciu.
Na odstránenie statickej elektriny sa ponúkajú dve hlavné riešenia. Pred vložením kávy do násypky ju môžete trochu postriekať vodou alebo na ňu môžete na ceste von vystreliť niekoľko iónových lúčov. Tento nový mlynček pritom obsahuje oba spôsoby. Kombinuje totiž vodnú hmlu pred mletím s „plazmovou antistatickou technológiou“ po mletí kávy.
Mlynček na kávu Geimori, ktorý bol vytvorený spoločnosťou Wirsh, je nabitý zaujímavými funkciami. Používa ploché mlynčeky, ktoré sú vo verziách s veľkosťou 64 mm alebo 78 mm. Používateľ si môže vybrať aj to, či chce mlynčeky na všestranné použitie alebo špecifické pre filtrovanú kávu. Mlynčeky sú pritom vertikálne zarovnané, aby sa ešte viac znížila retencia. Zariadenie má plynulé nastavenie veľkosti mletia, pričom každý zárez na voliči zodpovedá zmene o 5,5 mikrometra. Má tiež plynulé nastavenie otáčok v rozmedzí od 500 do 1 500 otáčok za minútu, čo umožňuje ďalšiu kontrolu na základe preferovanej úrovne mletia.
Zrejme najzaujímavejšou vlastnosťou nového mlynčeka Geimori je však zahrnutie viacerých antistatických opatrení. Začína sa to vekom s technológiou „Spark Spray“. Po vložení kávových zŕn do priloženej násypky používateľ len jednoducho stlačí tlačidlo na veku a to na kávu rozprašuje jemnú vodnú hmlu. Hmlu môže nastriekať aj po nasypaní zŕn do zásobníka mlynčeka a jeho zakrytia vekom. To pomáha znižovať statickú elektrinu, ktorá vzniká počas procesu mletia. Počas mletia sú kávové zrná navyše ošetrené „plazmovou antistatickou technológiou“, o ktorej sa uvádza, že produkuje ióny s hustotou väčšou ako „3 × 106 ks / cm3“, čo ďalej znižuje tvorbu nánosov pomletej kávy v mlynčeku.
Pri výbere modelu mlynčeka Geimori však treba zvážiť to, že jeho 64 mm verzia nemá veko Spark Spray. To je zvláštne vzhľadom na to, že ide doslova o polovicu „dvojitého antistatického“ systému, ktorým sa výrobca chváli. A kapacita násypky je tiež rozdielna. Model GU78 so 78 mm mlynčekmi má kapacitu len 50 gramov, zatiaľ čo model GU64 so 64 mm mlynčekmi má ešte menšiu kapacitu len 30 gramov. To môže byť pre niektorých prekážkou, ak sú zvyknutí mlieť naraz väčší objem zŕn.
Mlynček na kávu s nulovou retenciou Wirsh Geimori má za sebou úspešnú startup kampaň na portáli Indiegogo, kde sa stále dá získať za zvýhodnenú cenu. Model GU64 je ponúkaný za 285 EUR (plánovaná maloobchodná cena 476 EUR) a model GU78 stojí 571 EUR (plánovaná maloobchodná cena 952 EUR). Oba modely sú dostupné v čiernej alebo striebornej farbe. Očakáva sa, že dodávka sa začne vo februári 2025.
