Kuchyňa Zero Waste je zameraná na čistejšie a zelenšie varenie
- Autor:
- Roman Mališka
- Zverejnené:
- 29. 7. 2021
- Hodnotenie:
- Už ste hlasovali.
Viedenská architektka Ivana Steiner nedávno vytvorila bezodpadovú kuchyňu, navrhnutú tak, aby odobrala námahu a vyhovela životnému štýlu s nulovým odpadom. Inšpirovala sa po návšteve niekoľkých obchodov vo Viedni a zostala prekvapená, keď zistila, koľko úsilia v skutočnosti vyžaduje život bez odpadu. Aplikáciou svojich architektonických schopností tak vytvorila bezproblémové riešenie kuchyne s názvom Zero Waste Kitchen.
Steinerovej kuchyňa meria 400 cm na dĺžku, 60 cm na šírku a 86 cm na výšku. Bola postavená z recyklovanej nehrdzavejúcej ocele a recyklovaného skla. Kuchyňa sa môže pochváliť používateľsky prívetivou jednotnou štruktúrou so sekciami na sklenené nádoby, košíky s ovocím a zeleninou, kompostovacím boxom, úložným priestorom, plátennými vreckami a vertikálnou bylinkovou záhradkou. Očakáva, že samotná kuchyňa vydrží 150 rokov alebo sa dá neskôr prerobiť na dielenský stôl.
Kuchyňa Zero Waste je navrhnutá ako multifunkčný priestor a zahŕňa veľkú otvorenú lavicu, ktorá slúži aj ako stôl, okolo ktorého sa môžu ľudia v domácnosti stretávať, variť alebo večerať. Kuchyňa má ďalšie dve výsuvné pracovné lavice, ktoré je možné použiť na prípravu jedál, a dve umývadlá a nádobu na vodu na zber vody do bylinkovej záhrady.
K dispozícii je tiež rozkladací vešiak na sušenie kuchynských uterákov a pod drezom je ukrytá nádoba na kompost z nehrdzavejúcej ocele s názvom „červí box“. Jediné, čo sa v tejto nádobe nedá rozložiť, sú kosti, citrusové plody a cesnak. Vertikálna bylinková záhrada obsahuje dennú lampu pre rastliny a humus je možné zbierať z kompostovacieho boxu, ktorý sa použije pre pôdu.
"Sušička je tiež nevyhnutná pre kuchyňu s nulovým odpadom," hovorí Ivana Steiner. „Je to dôležité, pretože sa zaobídete bez kuchynských roliek a obrúskov a pracujete iba s textilnými uterákmi, ktoré pravidelne periete a sušíte. Tie sú rozdelené do troch skupín: na výrobky, na ruky a na čistenie povrchov. Uteráky sa perú každý druhý deň alebo tak často, ako je to potrebné“.
Kuchyňa je navyše navrhnutá tak, aby bola umiestnená v strede miestnosti a nie je pri stene, ako sa bežne vyskytuje vo väčšine kuchynských návrhov, čo v priestore vytvára komunitný aspekt.
Výroba prototypu kuchyne s nulovým odpadom stála Steinerovú 20 000 EUR. Po dokončení projektu sa teraz zameriava na ďalšie hľadanie kreatívnych spôsobov, ako vo svojich budúcich projektoch skĺbiť udržateľnosť s dizajnom.