Vedci tvrdia, že vegánske materské mlieko je bohaté na kľúčové živiny
- Autor:
- Roman Mališka
- Zverejnené:
- 18. 5. 2023
- Hodnotenie:
- Už ste hlasovali.
Hoci sa vegánska strava ukazuje ako zdravý spôsob stravovania, niektoré živiny je ťažké získať bez konzumácie živočíšnych produktov. Výskumníci teraz zistili, že dve z nich produkujú dojčiace vegánske matky.
V štúdii z roku 2021 sa zistilo, že deti, ktoré sa od malička stravujú vegánsky, majú lepšie kardiovaskulárne zdravie ako ich vegetariánske a všežraví rovesníci. Tá istá štúdia však ukázala aj to, že vegánske deti boli v priemere asi o 3 centimetre nižšie ako deti z ostatných skupín, a že mali pravdepodobne nedostatok vitamínu B-12.
V snahe preskúmať vegánsku výživu a jej vzťah k deťom sa vedci z Medicínskeho centra Amsterdamskej univerzity pustili do štúdie, ktorej cieľom bolo zistiť, aký vplyv má vegánska strava na dojčiace matky. Keďže vegánska strava má často nedostatok vitamínu B2 a metabolickej zlúčeniny karnitínu, predpokladali, že sa tieto nedostatky prirodzene prejavia v materskom mlieku. Štúdia však túto myšlienku nepotvrdila. Hoci skúmané vegánske matky mali v krvi nižšie hladiny vitamínu B2 aj karnitínu, ich materské mlieko nevykazovalo žiadne rozdiely v prívode týchto živín v porovnaní s matkami, ktoré sa stravovali všežravo.
„Výsledky našej štúdie naznačujú, že koncentrácia vitamínu B2 a karnitínu v ľudskom mlieku nie je ovplyvnená konzumáciou vegánskej stravy,“ uviedla vedúca výskumníčka Hannah Junckerová. „Tieto výsledky naznačujú, že vegánska strava u dojčiacich matiek nepredstavuje riziko pre vznik nedostatku vitamínu B2 alebo karnitínu u dojčených detí. Tieto informácie sú užitočné pre dojčiace matky a tiež pre darcovské banky ľudského mlieka, ktoré zbierajú mlieko na poskytovanie predčasne narodeným deťom, ktoré nedostávajú dostatok vlastného materského mlieka“.
Tieto zistenia by mali byť vítanou úľavou pre dojčiace vegánske mamičky, pretože obe živiny sú pre dojčatá prijímajúce materské mlieko počas prvých mesiacov života veľmi dôležité. Vitamín B2, nazývaný aj ako riboflavín, sa najčastejšie nachádza v hovädzom mäse, ale možno ho nájsť aj v obohatených potravinách, ako je tofu, a v niektorých druhoch zeleniny, ako sú huby, špenát a avokádo. Pri jeho nedostatku v strave dojčiat môže dôjsť k anémii a neurologickým problémom.
Karnitín, ktorý sa podieľa na procese, pri ktorom sa tuk mení na energiu, je najviac zastúpený v hovädzom, bravčovom, kuracom a rybom mäse. Keď dojčatá nemajú dostatok tejto zlúčeniny, môžu sa okrem nízkej hladiny cukru v krvi objaviť aj poruchy srdca a mozgu. Nízka hladina karnitínu v neskoršom veku súvisí aj s depresiou.
Výsledky štúdie boli prezentované na 55. výročnom stretnutí Európskej spoločnosti pre pediatrickú gastroenterológiu, hepatológiu a výživu (ESPGHAN).
